Assaggiatore Olio

che è una figura frutto del consumismo ma che comunque troverà un senso.
Una volta dalle mie parti l olio di oliva era "l'oio del caretto" in quanto nessuno lo voleva per il sapore, se proprio i vecchi non avevano quello di semi vari potevano optare , dopo aver scartato burro e strutto, per un oliva purchè senza gusto.
Adesso, che l' evo è visto come una panacea (anche s epochi sanno che tra i vegetali è quello con più saturi...) il mercato si è adeguato producendo (non spremendo) olio per tutte le tasche.
Quindi ben venga una figura che sappia riconoscere se un olio è buono, se viene dal petrolchimico di Marghera oppure che ne so, di Gela ...