Ciao, puoi agire in diversi modi. Ci sono delle carte, di solito provinciali, che segnalano i siti archeologici.
Puoi chiedere al comune quali sono le particelle catastali sottoposte a vincolo, un po' piu' complesso e forse eccessivamente costoso in termini di tempo.
Puoi evitare i siti indicati dalla cartellonistica stradale marrone (ad esempio "Chiesa San Germano Sec. XII KM 3"), perchè quei cartelli indicano siti di interesse artistico, naturalistico o archeologico. Evita di aggirarti intorno fabbricati, anche in stato di rudere soprattutto se si tratta di antichi casali o conventi eccetera.
Di fatto, stai lontano dalla civiltà
e se incappi in un punto che ti sembra a posto e comunque cominci a trovare cocci, monete, fibbie desisti e segnala il sito. L'Italia è piena di ville romane sepolte sotto 0.5-1m di terreno agricolo, non di rado qualcosa affiora. Qualche anno fa qui vicino a me un contadino che stava rimettendo la vigna ha trovato una cisterna romana piena di fanghiglia. L'ha segnalata e dentro c'era, oltre al resto, ancora una sedia in legno bizantina, quasi intatta.